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《舌尖上的中国2》热了红烧肉,杭州最贵118元

2014-05-12 13:40:58 杭州在线

 想必每个杭州人都对红烧肉甚有感情,据说名扬四海的东坡肉也是一道改自四川菜的红烧肉。杭州不少餐厅的菜单上,红烧肉都是必不可少的一道招牌菜。杭州外婆家餐厅的红烧肉就有点“东坡肉”的意思,这会儿单店每天还能卖300多份,入了秋冬,甚至能卖到四五百份。

 

 杭州“最贵”红烧肉118元一块吃货们说绝对物有所值

 

 聊到红烧肉,“吃货”文哥的劲儿立马上来了:“杭州哪里的红烧肉最好吃?你问我就对了,西子湖四季酒店金沙厅的鲍鱼红烧肉,是我吃过味道最赞的红烧肉,没有之一!”

 

 红烧肉和鲍鱼烧在一起,能好吃吗?“鲍鱼红烧肉是我们餐厅的招牌菜,喜欢的客人很多,今天一个客人吃了以后还赞不绝口。”该餐厅的工作人员挺有自信。

 

 鲍鱼红烧肉选择上好的猪肉和小鲍鱼,大厨烧好上盘后,淋上橄榄油,配上鲜绿色的小豌豆,再上桌。吃一口,浓郁醇厚,满口留香。

 

 不过,鲍鱼红烧肉的价格有点高,一位份的价格是118元,内含一块红烧肉,一块小鲍鱼。一块红烧肉大概二两左右,所以这也可能是杭州最贵的红烧肉了。所以如果是很多人一起吃,可以选择比较实惠的“大份装”,一份有九块红烧肉,三个小鲍鱼,售价368元。

 

 当然,杭州很多大众餐饮,也有红烧肉提供,价格也比较实惠。比如杭州外婆家餐厅的“外婆家红烧肉”,可以说是餐厅的特色菜。据外婆家的总厨张先生说,“外婆家红烧肉”在单店的销量可以达到三百多份一天,到了秋冬日,吃的人更多,一天可以卖四五百份。价格方面,“外婆家红烧肉”也很实惠,一小盆,九小块,四十五块钱。

 

 杭州名人名家旗下的“口味堂”,有一道“老杭州红烧肉”,口感有点甜,肥而不腻,售价28块钱,喜欢吃的人也不少。