当前位置:杭州在线 > 健康 > 育儿 >

在孩子2岁以前,建立健康的饮食习惯犹如一剂预防针,预防孩子今后出现挑食行为

2018-04-12 21:44:24 杭州在线
原标题:孩子“挑食”,2岁是个分水岭,不同年龄,请分别参考这几点建议
作者  Carrie萌育儿
 
 
关于孩子“吃饭”这件事,是好多家庭的“老大难”。
 
虽然之前我已经写过一篇:孩子不吃饭,是饿他?还是喂他?让孩子好好吃饭的方法有哪些?分享了几个营造良好的就餐规则,让孩子自觉吃饭,好好吃饭的方法,可以和今天这篇结合起来看看。
 
但除此之外,还有家长比较关心孩子“挑食”的问题——即便孩子愿意自己吃了,但只吃肉不吃菜怎么办?只爱吃单一的几种食物,别的都不吃怎么办?
 
有一位喂养专家叫凯伦勒比尔(Dr. Karen Le Billon),她写了三本关于喂养知识的书籍,同时也是两个孩子的妈妈。她说过这样一句话:在孩子2岁以前,建立健康的饮食习惯犹如一剂预防针,预防孩子今后出现挑食行为。
 
所以要说吃饭的问题,“挑食”得好好聊聊。
 
一个小孩子,在婴幼儿时期,刚开始接触辅食时的经验,对他/她之后在各种食物的喜好上,有着巨大的影响。而且,培养一个婴幼儿的饮食习惯,可比改变一个8岁孩子的习惯要容易的多了。
 
所以,趁着孩子还小,赶紧来看看,如何让孩子在面对不同的食物时更有自信,更容易接受吧
 
建立新的思考观念:尝试和接受新食物,是需要学习的
 
我们家长首先要改变自己的思考观念——对新食物的喜爱,尝试新的食物和味道的过程,并不是一种本能,而是需要练习的,这是一种“饮食训练”。
 
学会吃一种新食物,对孩子来说,和学一门新技能差不多。孩子学任何东西,都不可能一天之内就学会吧?那学会吃一种新食物也一样。
 
这样的训练很需要耐心。有研究发现,你的孩子现在喜欢吃的蔬菜和水果,都是在他尝试了至少8~9次之后,才确定下来的。但现实生活中,大部分家长,只让孩子尝试了3~5次,觉得孩子好像不喜欢,就放弃了。
 
孩子们对新食物的接受度不一样。所以,千万别急着给孩子贴上一个“挑食”的标签,而是让孩子知道,他们正在学习接受新食物,他们是“学习者”。
 
即便孩子们现在不爱吃,但这就像他们暂时没学会走、没学会跑是一样的。试着告诉他:“当你长大了一点,你就会喜欢的。”
 
让孩子自己也期待自己能发展出更加广泛的口味。
 
在孩子2岁以前,尽可能多地提供不同的食材种类。
 
因为到了2岁左右,大部分孩子就会变得不那么乐意接受新食物,或是开始拒绝新的食物了。
 
所以这就是个数字游戏啊:2岁之前如果尝试的食物种类比较多,那到了2岁之后,即便他不再容易接受新食物了,但相比其他孩子,他所接受的食物类型还是多一些的。
 
除了食材的种类,食物的口感也多样一些
 
“口感”的多样性也很重要。
 
即便是同样的食材,不同的制作方式也会产生不同的口感。
 
通常情况下,我们给几个月大的婴儿准备辅食都是一些烹饪好的蔬菜泥,软烂的果泥之类,这些食物很方便孩子咀嚼。
 
但如果从小就给孩子喂不同“口感”的食物,比如,不仅喂过他苹果泥,也喂过他苹果块,那孩子对新食物的接受度,就远高于那些仅吃过果泥的孩子。孩子6-9个月之间,就可以酌情尝试给他们提供一些块状的食物了。
 
如果孩子现在已经超过2岁了,怎么办?
 
超过2岁了,是不是没法挽回了?不会,还是有些办法的。
 
很多孩子的挑食问题,都是餐桌上紧张的用餐环境造成的。
 
比如有些家长对孩子吃饭这件事儿,特别焦虑,孩子不吃,就被家长吼,吼完让孩子赶紧吃,孩子就更不愿意吃,然后家长就更生气,恶性循环,孩子越来越不爱吃饭。
 
其实,焦虑和压力是孩子食欲的抑制剂。全家一起用餐,是为了聚在一起,说话交流,而不是一直盯着孩子到底吃不吃饭,吃了几口饭的。
 
所以家长不如轻松一些,先照顾好自己,把自己的饭吃好了,不干涉孩子吃饭。
 
当然,我理解当家长的难免操心,如果你实在忍不住想劝孩子吃某种食物,那就少谈健康,多谈美味 。 比如,你可以说:
 
“吃这个,这真的很好吃”!
 
而不是说:
 
“吃这个,这个对身体好!”
 
因为我们自己就得相信:那些有营养的食物,味道也是很好的,才能让孩子对这种食物感兴趣啊。
 
否则,孩子就会觉得:只要是爸爸妈妈叫我吃的“对我好”的食物,味道肯定都不好!
 
还没吃,心里就已经抵触了。
 
一到吃饭的时候,就强调“健康”、“有营养”、“对你好”,难免有点扫兴。
 
吃饭时应该轻松愉快,是个享受的快乐的过程,为全家创造一个安全、舒适以及愉悦的用餐环境,那些健康的饮食习惯只是快乐的副产品。
 
我要是不管,孩子偏食,营养不均衡怎么办?
 
爸爸妈妈肯定会担心:要是不盯着他,他就只吃肉,不吃菜,或者只吃饭,不吃菜……反正就是担心孩子只吃某一种或者某几种食物,吃得不均衡。
 
但事实上呢?家长不管,孩子就真的不能正确挑选食物,不能自己控制食量了吗?
 
其实恰恰相反。
 
孩子天生就是可以自己挑选正确的食物,自己控制食量的。
 
克拉拉·戴维斯(ClaraDavis)医生的实验。
 
克拉拉·戴维斯医生在1928年就针对孩子的吃饭问题做了一项实验。
 
克拉拉医生把一些孤儿接到了她的儿童医院,为每个孩子每餐都提供了10道不同的菜。包括肉、内脏、鱼、谷物、鸡蛋、水果和蔬菜,有生食,也有熟食,而且尽可能只是做一些简单的烹煮。
 
吃饭时会有护士在,但护士仅仅负责观察,并将剩下的食物称一称重量。小朋友们甚至还可以自己用手抓东西吃。
 
刚开始,每个孩子确实会固定偏爱某种食品,孩子们自行选择的食物组合,别说父母,对于每个营养学家来说都是噩梦!乍一看来,孩子们的营养搭配乱七八糟;但仔细观察,他们都做出了明智合理的营养选择。
 
这个实验持续6个月,6个月后,这3个孩子在发育、体重、外表、活力等各方面都是最佳状态,显然他们自己已搭配出了理想的饮食组合。即便是以今天的标准来看,他们的饮食组合也十分令人满意。
 
但是,我们是否由此可以推断,孩子天生就拥有自己挑选适量的、正确的食物的能力呢?也不一定!
 
有两点家长需要注意的地方:
 
1、提供多元、充足的食物选择,在这个基础上,孩子才不可能吃得太少。
 
2、限制甜食和油腻的食物,只提供营养均衡的食物。否则将影响人体的正常需求,发生吃得太多或者偏食的情形。
 
虽然克拉拉医生让孩子自己选择吃什么以及吃多少,但是他给孩子提供的食物里,完全看不见冰激凌、巧克力、蛋糕、薯条、糖这些东西,也就是说,孩子们只能接触到营养均衡的食物。
 
这其实也给我们提供了一个好办法:与其在桌子上盯着孩子,看他吃了啥,没吃啥,不如在菜端上桌子之前就安排好。
 
觉得不适合孩子吃的东西,就不要端上桌子嘛。而那些已经端上桌子的食物,就让孩子自由决定吧,不要再看着孩子“不准吃这个,必须吃那个”了。