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欲望或克制?我吃自助时的心理活动

2017-09-10 19:50:43 杭州在线
像千千万万已成年美少女一样,我有个闺蜜群。
也像千千万万已成年美少女一样,群聊天主题是永恒的“女逗比日常”。
女人的友谊呢,是需要N多事无巨细的共鸣来维系的。
谢天谢地,在玩玩玩买买买吃吃吃的人生奥义指引下,我们的共鸣已成共振,振聋发聩。
最近筹谋着和群里的姑娘组团吃自助餐。
但是吧,吃自助这件事情,在吃货的世界里褒贬不一,所以一直还没能成行。
首先,在很多美食家看来,吃自助不够“高级”。
这种高级并不指食材本身。哪怕自助餐台上的澳洲龙虾熠熠发光,鹅肝鲍鱼鱼子酱不限量,GODIVA巧克力瀑布生生不息,在美食家看来,依然不够高级。
老饕眼中美味的最高境界,全在“恰好”。
恰好在食材最美味的时刻,恰好得当的烹饪手法,恰好食客有享用的好心情,有恰好的份量用来恰好去回味。一酌一箸,一期一会,如果恰好有流觞曲水的妙,晓风明月的俏,绝倒。
这种情愫与氛围水乳交融的高级,与自助的高级,显然不是一回事儿。
用锁锁的话说,偶像剧里男女主角约会,最常见是在侍者庒穆的高级餐厅,酒吧,咖啡厅,至不济的一起撸串也别有情趣,你见谁约会在自助餐厅?
其次,太考验自制力。
平时约会聚餐,举着菜单还会装模作样地念叨:咸蛋黄/芝士/美乃滋焗的做法胆固醇和热量都太高,最近营养师让我控糖,甜品看看就好了…
最后不忘嘱咐waiter:花式寿司请不要加裱沙拉酱花边,热量太高,谢谢。
但一旦进了自助餐厅,什么胆固醇,热量,健身房流过的汗,对不起,统统不记得。
作为一个尽量保持吃相好看的、胃容量有限的成年人,虽不至于吃撑到“扶墙进,扶墙出”,但也要费些心力,控制住自己伸向榴莲芝士和坚果挞的餐夹,以免体重遭遇“一顿回到解放前”的滑铁卢。
即便如此,就着火候喜人的小牛排,一时兴起来一杯红酒是免不了的;什么,主厨说下一道是炙生蚝?那再来一杯白葡萄酒吧…
啊自助餐,生命之光,欲念之火。
我常常想,人生是一场旷日持久的自助餐会,食材丰富,眼花缭乱;有好多东西可以自由选择,却也因为可选的太多,反而没得选。
犯选择恐惧症的时候,会想要静静地吃一台自助宴,慢慢地,心无旁骛地选好食物,然后就着刀叉的光一口口吃完,心底又有了熨帖笃定的答案。
在自助餐厅可以保持吃相优雅的人,能更好地过这一生吧。
作者:不二食光